芝麻桃酥，零失败开酥，酥到掉渣儿，古早味中式糕点

快手传统中国点心——芝麻桃酥 零失败开酥 酥到掉渣儿 古早味中式糕点 Walnut short cake Taosu 材料： 60G———— 糖 60G ————猪油 120G ——低筋面粉 1G ————彭松剂 1G———— 小苏打 15G———— 芝麻 1颗————鸡蛋 步骤： 先把猪油打发，分三次加入糖粉 把鸡蛋打散，分二次分别加入二小勺蛋液，快速打发，使蛋液与猪油充分融合。 把彭松剂与小苏打加入面粉中，搅拌均匀 过筛后，加入处理好的猪油中，再次搅拌均匀，直到看不见白色的干粉 加入芝麻，用这种按压的方式，搅拌均匀。也可以用拳头这样一点一点的压。 在案板上，整理成形，平均切成8份 取出一份，整理成形，用手掌压扁，放在烤盘内，表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱中层，185℃，上下加热，循环风，烤20分钟。