米其林餐厅去不了？在家做出高级法国菜龙虾浓汤！鲜到眉毛掉下来

法式龙虾浓汤#Lobster bisque# 受国内疫情影响，新西兰大龙虾严重滞销，涛姐开启#龙虾自由#模式。 网上抢了一只600克的活澳龙，上次用龙虾尾做了法式奶酱焗烤龙虾lobster thermidor, 请见之前的视频。龙虾头当然不能浪费，今天来做一个经典的法国菜龙虾浓汤lobster bisque。学会这道菜，特别的日子做给你爱的人吃，TA轻易不敢替换掉你。 用活龙虾来做龙虾汤其实是很奢侈的一件事情，西餐厅一般都是用一盒一盒冰冻的龙虾头来做，成本并不高，但鲜到眉毛掉了，做法也并不难。 【👩🏻‍🍳食材准备】 龙虾头一个 30毫升橄榄油 40克黄油 40毫升白兰地 100毫升白葡萄酒 1根西芹 1根胡萝卜 1个洋葱 2汤匙番茄膏 1小撮藏红花 500毫升清汤 几根百里香 1片香叶 20克面粉