咖啡和茶哪个更提神？这点知识你应该懂！

渴了困了，是喝茶，还是喝咖啡？ 咖啡和茶都有一定的提神作用，都含有咖啡因，可以驱散人脑海中的睡意。 那么，咖啡和茶，哪个提神效果更好呢？ 咖啡中起到提神作用的是咖啡因，而茶叶中起到提神作用的也是咖啡因类物质--茶碱。两者不管在分子结构上还是生理上都有所不同。茶碱比咖啡因少一个甲基，因此对人体的兴奋作用比咖啡因温和，不那么强烈。 在相同质量的干茶叶和咖啡粉中，茶叶的咖啡因含量在3%到5%之间，就这个数值来说，是咖啡中咖啡因含量的两倍之多。 那么是不是茶就比咖啡提神效果更好呢，其实不是。 因为冲泡一杯茶和冲泡一杯咖啡，对茶和咖啡的量要求不同，一杯咖啡中的咖啡粉含量远远高过一杯茶水中干茶用量，而且咖啡都是研磨打碎冲泡入水。 所以一杯咖啡中的咖啡因含量反而是一杯茶的咖啡因含量的两倍，所以同样是一杯咖啡一杯茶，咖啡反而更加容易提神。