黎巴嫩贝鲁特的传统早餐店

最近正好在做一部中东美食的片子，第一集就是黎巴嫩。里面讲述了一家Al Soussi的黎巴嫩传统早餐店。 比较有特色的。大碗里装的是Fatteh，是由pita饼碎，鹰嘴豆和一种叫labneh的酸奶浓缩的奶油奶酪感觉的东西。再浇上炸松子和调料。 另外是煎蛋，其中罐子里㧟出来的是awarma，由羊肉羊油和香料熬制的油肉酱。非常日常，黎巴嫩人民的老干妈，家家必备。 中东地区有一种红色的调料是summac 酸酸的 我喜欢。 这家地处贝鲁特的早餐店，是非常传统也非常出名，不少人远道而来就为这一口早餐。不过，在斋月期间，这家店会在日落后营业。这么高热量的食品，能给白天不吃不喝的穆斯林一天活动所需的能量。 昨天的爆炸触目惊心，也想让大家了解下有着中东小巴黎的贝鲁特，一座美丽好吃也饱经战火的城市。这大概是法国殖民者留下好传统吧，越南也好吃。 更多黎巴嫩的美食和风土人情，请关注本周即将更新的纪录片~ #好物名