广东潮汕土特产：被誉为“动物人参”！15种中药熬成，好吃大补！

杰哥用百年老卤水搭配老鹌鹑，为我们制作了一款澄海特色小吃，风干老鹌鹑！鹌鹑被称为小人参，可以为滋补壮阳，调理气血。由于鹌鹑略带腥味，将川椒等药材重新调配以除骚味，十分讲究。经过数小时的浸泡，卤水的香味完美融入鹌鹑之中。待自然风干后的鹌鹑味道更是美味，咸中带麻。骨头酥脆到可直接吞食。