不锈钢的毒害多错用不锈钢锅会致癌？科学文献看不锈钢重金属释放

不锈钢锅除了铁，碳之外，还有其他金属如镍、钼、锰等，以满足其不同需求。该影片从学术文献角度，分享不锈钢是否有金属浸出、浸出量是否致癌、304和316区别、如何科学开锅等等8个大家都关注的items。（请见时间戳记标记） 不锈钢锅可算是近年家庭主妇的新宠，煮菜较易洁且香口，清洁方便，而且非常耐用，不容易刮花和破损。不锈钢锅中含有重金属如镍、铬、钼甚至锰，所以大家（包括我自己）很担心金属释放问题，因为这些重金属人体长期食用并吸收后，可能引致肝功能异常，甚至致癌。所以我想从学术研究的角度看一看不锈钢锅是否有金属浸出，如果有的话，危害到底有多大。 我自己是工科出生，我不要你说，不要他说，也不要专家医生说， 我要这方面的研究专家的研究结果怎么说。有图有资料有研究过程才值得被信任，不然都是耍流氓。 从研究文献的实验中，意外知晓了科学的不锈钢锅开锅方法。原来我们华人讲究新锅开锅是十分有道理的。