凉拌土豆丝最好吃的做法，伏天来一个清脆爽口的小凉拌，开胃下饭

土豆2个切成丝，放清水里把土豆的淀粉洗出来，红萝卜一个切成丝，香菜切成段，青辣椒2个切成辣椒丝，大蒜切成蒜泥，土豆丝和胡萝卜丝焯至断生，晾凉备用。然后熬个花椒油，放上调料后，淋在土豆丝上即可。