古早味蛋糕 Castella Cake

这款名叫“古早味”的颤悠悠、入口即化、湿润绵软的蛋糕，实在堪称蛋糕里的上品，即使不爱甜品的人，恐怕也难挡诱惑。 “古早味”是闽南人用来形容古旧味道的一个词，也可理解为“古味”，“怀旧味”。古早蛋糕出自台湾，据说曾一度风靡，成为蛋糕店的网红，被排长队追捧。是不是真有那么火爆，我没考证过，但好吃是绝对的。 本视频的食材用量适用于8寸烤盘。 古早味蛋糕 Castella Cake 低筋面粉 Cake flour 90g 植物油 Oil 100g 鲜牛奶 Milk 100g 鸡蛋 Eggs 6 细砂糖 Caster sugar 80g 盐 Salt 1/4 Tsp 柠檬汁 Lemon Juice a few droups 8寸烤盘 Pan size 8inch