南瓜尖好吃的做法，我家连吃3天了，营养又美味，上桌秒光

凉拌南瓜尖，是用南瓜尖为主要食材制作的一道家常菜。南瓜尖富含多种维生素、蛋白质和矿物质等，且所含的粗纤维素，对于增强胃肠蠕动、消化等方面很有益处。南瓜尖的食用方法很多，烧炒、打汤、凉拌均可，备受人们的青睐。 葵花做的蒜蓉凉拌南瓜尖，主要特点是：以南瓜藤上最前端最嫩部分的南瓜尖为主要食材，首先，将其表面的茸毛，即南瓜尖上的筋去掉，且放入苏打水里浸泡、洗净，放入开水锅里焯水，同时，加入少许食用油，捞出于冷水中浸泡，以确保其清脆和翠绿；冷却后，捞出控水备用。其次，用植物油和猪油的混合油煎炒大、小蒜沫，充分激发其配料沫的香味。最后，将控水后的南瓜尖装在大碗里，放入少许白糖、鸡精、胡椒粉、花椒油、炒香的蒜蓉沫淋在南瓜尖上面。这样用自制的大蒜、小蒜等配料凉拌南瓜尖，能有效地增加南瓜尖的香气，有利于咸、甜、辣等诸多味道的充分渗入，鲜嫩多汁，清脆爽口，这种美味真是别的绿叶蔬菜无法取代的。