凉拌土豆丝：消暑开胃的小菜，两个五毛钱的土豆就可以轻松搞定。

土豆做法很多，农村夏天就喜欢把土豆切丝，要越细越好，用来汆水煮熟，过凉水沥干水份，用来凉拌，味道不比卤菜店卖的素菜差。