美味家常菜（1）: 油焖鲳鱼干

『2020年8月2日』油焖鲳鱼干 我们从一个朋友那里买了湛江鲳鱼干，肉质非常紧致，两面煎成金黄后用小火焖25分钟，口感油润香滑，后味深长。 今天晚上，我们用电饭煲熬了一大锅白粥，熬好后放凉，在楼下菜场买了几张薄薄的煎饼，配一盘炒胡萝卜丝，一口凉凉的粥，一口咸香油润的鲳鱼，再咬一口筋道的煎饼，一顿美味的家常晚餐就是这么简单。