无油烟干净、安全、制作简单的美味烤肉串 1、猪梅花肉,鸡大腿、葱姜、洋葱、青椒、彩椒、香菇。 猪梅花肉切块、鸡腿剔骨切块、葱姜切片、各种蔬菜切块。 三、腌肉 1、腌制梅花肉:加入葱姜片、加入少许盐,糖、黑胡椒粉、白酒、食用油,拌匀腌制半个小时。 2、腌制鸡腿肉:加入葱姜片、盐、白胡椒粉、孜然粉、料酒、食用油,拌匀腌制半个小时。 三、穿串 1、先穿猪肉串:一片彩椒,一块肉,一片洋葱,一块肉,一片彩椒。 2、穿鸡肉串:一片洋葱,一块鸡肉,一片彩椒,一块鸡肉,一片彩椒。 四、放进空气炸锅烤肉串,180度烤8分钟取出刷油(鸡肉串)撒孜然粉,(猪肉串刷酱),再烤5分钟取出就可以吃了!