餐饮公司技术总监炒制的香辣烤鱼酱真香，果然味道不一样

锅中加入大豆油、牛油、鸡油烧热，依次加入姜葱蒜碎、糍粑辣椒、豆豉、豆瓣、花椒、香料炒出香味，最后加入调味料搅拌均匀起锅倒入盆中静置24小时即可。