又是一款经典法国软面包,加入了全脂奶粉和牛奶,香味十足,和抹茶的独特香味混合,口咸非常得棒哦 材料: 高粉250克 牛奶170克 奶粉15克 糖30克 盐3克 酵母3克 黄油25克 (抹茶粉4克) 做法:以上材料,除黄油和抹茶粉,其他材料加入搅拌桶内,揉出厚膜,加入黄油,继续揉出手套膜(期间将抹茶粉用温水混合成膏状),分成两份,其中一份加入抹茶膏,揉至均匀。 两种颜色的面团,分开发酵至两倍大,取出排气,各分成两份,醒面20分钟。 醒好的面团,擀成长方形,两个叠加在一起,卷起,收口朝下再次醒发至两倍大,筛上干面粉,割4-5刀 烤箱提前预热,175度20-25分钟