蘸水南瓜配上自制的蘸料，细嫩鲜香，吃起来真舒服，让人胃口大开

蘸水南瓜，通常是以南瓜为主要食材辅以蘸料制作而成的一道家常菜。南瓜富含维生素和果胶，能够粘结和消除体内的细菌霉素和其他的有害物质，而且南瓜中含有的锌，参与体内的核酸及蛋白质的合成，是我们人体生长发育的一个重要物质。在夏天，南瓜是一个非常“抢手”的温性食物，质嫩甘甜，特殊的瓜香气味，备受人们的青睐。南瓜的食用方法很多，烧炒、打汤、煮和蒸均可。 葵花做的蘸水南瓜，是南瓜的一种新做法。其主要特点是：以南瓜为主要食材，首先，将其洗净后去除瓜籽和瓜瓤，去掉两头不要，切成小块，倒入冷水锅里大火煮7分钟，以确保其清脆和翠绿。其次，将蒜瓣和老姜一同捣碎成末，装入碗中，加入少许油辣子、盐、鸡精、味精、耗油、酱油、花椒油，搅拌均匀。最后，将煮熟的南瓜捞出盛入碗里。这样用自制的油辣子、姜蒜末等配料蘸着南瓜吃，能有效地增加南瓜的香气，有利于咸、甜、酸、辣等诸多味道的充分渗入，让你的味蕾享受不一样的美味。