奶香小花卷,口感暄软,淡淡的奶香味。原料简单,只有面粉250克,牛奶145克,酵母粉2克,食用油适量。 做法:牛奶和酵母粉混合后倒入面粉中,和成软一些的面团,放盆中发酵。发酵完成的面团,擀成大面片,刷油后从上往下卷起来,切成小面团,两个面团叠在一起,用筷子压一下,再用手抻长,反向一扭,两侧捏合即可,花卷再醒几分钟,就可以入锅蒸啦。开水下锅,蒸13分钟就可以。