鸡脚的营养价值:鸡脚富含蛋白质、具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。鸡脚还富含铜、铜是人体健康不可缺少的微量营养素、对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及头脑和肝、心等内的发育和功能有重要影响。