客家特色炸腐卷，1、选用五花肉剁成馅，加入香菇鱿鱼和马蹄（或花生米），用豆腐皮包裹成卷；2、锅中烧热油，放入卷好的腐卷，炸至金黄色，控油出锅即可。3、客家炸腐卷是一道特别的下饭菜下酒菜。4、客家特色炸腐卷，美味可口喜心田。肉类香菇作配料，腐皮包陷裹一圈。（纯手工制作）
