广东生滚冬瓜猪杂粥做法，鲜嫩爽脆入口温润丝滑，孩子点名要吃

大米洗干净提前浸泡两个小时 这样能缩短熬粥的时间。今天买了点，猪肝 粉肠 瘦肉，先清洗干净。瘦肉切成薄片放盘里，粉肠切成小段，猪肝切成薄片，再用流水冲洗 两分钟这样能把血水尽可能的洗干净，放到盘里备用。准备一小块冬瓜，先去皮，然后切成薄片再改刀切成丝放碗里备用。 切一点姜丝放 到猪杂里，再切两个红葱头，红葱头有提香去腥的左右，加入一勺花生油，一勺生抽，一勺红薯淀粉或者玉米淀粉，用手抓两分钟腌制半个小时 锅里水开以后倒入泡好的米，加入几滴花生油，转最小火煮15到二十分钟左右。煮好的粥加入冬瓜丝先煮，一分钟后加入猪杂煮两分钟，加入盐 胡椒粉，撒上葱花，美味即成