前方干货!本期视频我们将给大家介绍意式咖啡机如何通过流速、味道来调整研磨度(俗称调磨,或者Dial In)。同时,视频还会顺便介绍过度萃取和萃取不足带来的影响,以及影响咖啡口味的几个变量:咖啡粉粗细、咖啡粉量、水量和水温。想萃取出自己喜欢又风味平衡的意式咖啡,看这一篇就够了。 为了节省大家时间,本片语速很快,知识点很多(不过不用期末考试),所以大家可以随时暂停慢慢看~ 有什么问题或者想法欢迎评论哦! Steely's Ins: steely.coffee