厨师长教你正确炒豆渣，营养又美味，减肥又降压，酥香酥香的

首先把豆渣放到锅里干炒，炒酥装入盘中备用，然后把肥肉丁小火煸香吐油再放入姜末和嫩黄豆煸炒，然后再放入洋葱丁和胡萝卜丁炒香，再放入适量的耗油提鲜，再放入干炒过的豆渣和适量的食盐、鸡精粉用中火快速翻炒均匀入味 ，最后撒上葱花翻炒几下即可起锅装盘。