好吃不贵，经济实惠，营养美味，家庭版烤鱼，巴适得板。

采用一天三斤左右的草鱼一天，去掉鱼鳞，用刀从背部刮开成两瓣，扣去鱼鳃肠子不要，将鱼皮面改上小花刀，用水2斤，十三香5克，孜然5克，啤酒一瓶，生抽，1两，大葱2根，把鱼腌制半个小时后用炭火烤制半个小时装盘，锅里放采油1.5斤，猪油半斤，然后依次放，老姜大蒜各50克，泡姜泡辣椒各100克，青红花椒各50克，郫县豆瓣100可，火锅底料2两，豆鼓老干妈三分之一瓶，十三香10克，孜然15克，炒香，放啤酒半瓶水半斤，烧开放鸡精20克，醋5克，藤椒油，30克调味，最后放入切好的配料，莲藕，土豆，大葱，洋葱，炒制半生出锅装盘即可，一到家庭版烤鱼分享给大家。