意大利菜只会做意面？快来做番茄酱帕玛森煎鸡胸！鲜嫩多汁还低脂

#Chicken Parmigiana# Parmigiana是一道传统的意大利名菜，芝士番茄酱焗烤茄子。后来意大利移民到了新世界，发明用裹了面包糠的鸡排或者小牛肉排veal来做，就有了今天做的这道菜。 Chicken Parmigiana简称Chicken Parma, 叫帕玛森鸡排可能因为用到了帕玛森芝士Parmigiana，也可能因为这道菜的起源地Parma。 鸡胸容易煎老，这道菜的做法用裹粉三剑客把鸡排包起来后煎，锁住水分，鸡排表面覆盖了意式番茄酱和芝士，烤完以后鲜嫩多汁。意式番茄酱请见涛姐另一个的视频。 搭配芝麻叶香梨坚果油醋汁沙拉，健康低脂又非常美味。想学这道沙拉的宝宝们请留言给涛姐。 【👩🏻‍🍳食材准备】 1️⃣鸡胸1整块 2️⃣面粉两大勺 3️⃣鸡蛋一个 4️⃣蒜末一茶匙 5️⃣欧芹一把 6️⃣牛奶15毫升 7️⃣面包糠4大勺 8️⃣帕玛森芝士约40克