鸡蛋炒黄瓜的热量并不高,每100克鸡蛋炒黄瓜中只含有80大卡左右的热量,摄入身体之后并不会引发肥胖现象。而营养价值却比较丰富,主要是因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质、卵磷脂和钙离子,黄瓜中以果胶、纤维素和维生素c为主,两种食材制作而成的这种菜肴,可以有效的加速身体内废物的排出,增加骨骼的强度,并且可以促进肠道蠕动、营养神经、美白皮肤。