今天我学了一道宫廷菜,是慈禧老佛爷喜欢的圆梦烧饼。 据说在很久很久以前,有一天夜里,老佛爷睡觉的时候做梦,梦到了吃肉末烧饼,第二天醒来以后没有和任何人提过这个梦,等用早膳的时候,居然就有这个夹着肉末的烧饼,老佛爷可高兴了,所以就给它起名叫圆梦烧饼了。 这个烧饼做法很简单,也很家常,它唯一与众不同的是,它是个空心烧饼。这样就可以夹更多的肉末。如果你觉得麻烦也可以不做空心的,这都没问题,不管是空心还是实心,反正吃起来都香喷喷的。