鸭胸好吃酱难调，威士忌橙子酱，不一样的锋味：法式煎鸭胸

80年前，一位米其林大师把煎鸭胸呈上餐桌，从此这道菜成为法国美食的宠儿。与中国的烤鸭烹饪方法不同，但一样有让人流连忘返的魅力。除了煎制肉的火候，酱汁也是它的灵魂，今天我来试下我的泥煤威士忌橙子酱配鸭胸。