酸甜开胃糖醋排骨、排骨除含蛋白质、还含有大量磷酸钙、骨胶原

猪骨的营养价值：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外、还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化同样骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。