先炒出鸡蛋碎备用,再起锅烧油,油热下去葱碎,姜沫,蒜沫,炒出香味放胡萝卜炒,炒至颜色加深放西红柿炒一下马上放入鸡蛋碎翻炒一下后,放入盐适量,耗油两滴,味精一克香油几滴翻炒一下出锅,做法简单营养丰富,孩子超爱吃。