凉拌红萝卜丝 （下酒菜、早餐小菜） 凉拌红萝卜丝，酸辣爽口，营养丰富，常吃不厌，是一道简单易学的早餐小菜和下酒菜，在单位餐厅和小型酒馆深受欢迎。 食材准备 红萝卜2根（约250克）；大葱、大蒜、香菜、白糖、食盐、鸡精、辣椒油、白醋、香油等适量。 二、操作流程 1、红萝卜、大葱切成细丝；大蒜、香菜切成末。 2、再将红萝卜丝放在盆中，依次放入鸡精、盐、白糖、红油、香油、白醋等用筷子搅拌，再放入葱丝、蒜末、香菜搅拌均匀即可装盘。
