凌晨4点开工晚上10点关店，在江西樟树，当地人三餐1碗清汤就够

《外婆的菜谱》第二百二十六集：清汤。江西樟树清汤，在当地传统称之为“猴子包面”。其有着数百年的历史，从明末清初形成，是一道久享盛名的风味小吃。它其实就是馄饨，两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手。当地人以“竹膜纸，包丁香，一投投进了赣江，风吹波浪起，赶紧用碗装”的顺口溜，概述了其特点，是男女老少都爱吃的特色小吃。