【阿丽莎】手揉汉堡/热狗胚 | 海绵酵头 | 不油腻 | 无需出膜

Hi 我是阿丽莎。 这款面包胚不油腻，一次性可以多做一点冷冻在冰箱，吃得时候烤箱150度复烤2、3分钟，或者室温解冻后平底锅煎热，夹肉夹菜都非常方便，希望你们喜欢~ 【手揉汉堡胚/热狗胚】 1️⃣海绵酵头： 高粉145g 全麦粉25g 水200g 蜂蜜20g 即发干酵母1.5g 2️⃣主面团 中粉145g 奶粉25g 即发干酵母1.5g 黄油30g 盐5g 一发28度，2倍大 二发35度，1.5-2倍大 180度烘烤20分钟，第15分钟需要将烤盘旋转180度。