宫保鸡丁，先酸后甜仿如荔枝在口，随即化为胡辣咸香，非常好吃。

中国的饮食文化博大精深，很多菜都有他的故事 今天给大家带来一道有故事的名菜——宫保鸡丁 宫保鸡丁的做法有很多，其中川菜的做法是我最喜欢的 家常做法，中等难度 【腌制鸡丁】加入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1汤勺酱油、1汤勺料酒抓匀，加入适量水淀粉再次抓匀，最后加入少许油抓匀，可防止粘锅。 【制作料汁】加入1小勺淀粉、2汤勺白糖、3汤勺醋、1汤勺酱油、半汤勺老抽、1汤勺料酒，充分调匀。 先酸后甜仿如荔枝在口，随即化为胡辣咸香，宫保鸡丁的特色就在于味道的层次有序，爽嫩中感受人生五味。 关注我们，享更多乡愁味道的家常做法。