【100天不重样早餐第62天】不泡大米不加泡打粉的大米糕做法

香甜暄软的大米糕很多人都爱吃，但在家做总是做不好，今天这个方法是非常简单实用的原味米糕做法，只要掌握几个要点，用简单的方法也能做出蓬松柔软、香甜可口、风味独特的大米糕。做大米糕零失败的小贴士要记牢： 制作大米糕尽量选用陈年大米，并且要反复淘洗，这样做出的大米糕发酵充分、颜色洁白。 做大米糕也可以加入醪糟或牛奶，别有一番味道在里面。米浆第1次发酵好以后，一定要进行充分搅拌排气，二次发酵发好后开水上锅蒸，这样做出的大米糕气孔细密、口感绵实。   每天一款营养早餐，关注我，早餐不迷糊。