蒸糖包和面醒面是基础,和蒸馒头是一样的。调糖馅是关键,糖馅可以用红糖,也可以用白糖,馅中一定要加干面粉,加点熟芝麻可以增香,加面粉主要是防止糖液流出。二次醒发是保障,只有二次醒发到位,糖包就会更加松软香甜。