开早餐店最头疼的就是每天凌晨3:00就起床,还有就是第2天早上的生意比较忙,夫妻两个人每天现包包子,现做现卖来不及,工人请多了又没钱赚,今天赵师傅分享一款速冻包子比例,学会了,把包子提前做好,放速冻冰箱,第2天拿出来现蒸即可,完全不影响口感和味道,比例我打在屏幕下方。 速冻包子比例:5得利面粉2斤,酵母10克,泡打粉4克,改良剂10克,白糖20克,水490克,活好面,做好包子,放速冻冰箱,第2天拿出来现蒸现卖即可,完全不影响口感和味道。如果你喜欢早餐,热爱美食可以关注一下赵师傅,每天分享早餐支持,谢谢你的支持,不懂的在视频下面给我留言,我来给你们解答。