【100天不重样早餐第61天】煎饼果子家常做法，简单营养好吃不贵

作为上过舌尖，并且入选天津市级非遗的传统小吃，煎饼果子好吃不贵，俘获了男女老少无数，每次排了长队拿到煎饼果子咬上一口的时候，感觉人生都热乎了起来。十多年前，北京的早晨满大街煎饼果子摊的壮观现在如今已不存在了，想吃这一口还真有点难。 偏偏小吃货也极爱煎饼果子，每次出门见到煎饼果子必买，哪怕是刚吃饱饭，似乎路过不来上一套就错过一个亿。于是，吃货伺养员常常在排队中“偷学”那煎饼摊后老板麻利的动作—— 先用油擦刷上薄薄一层油，浇上一勺淡黄色的面糊，紧接着抄起竹蜻蜓一样的推子，轻轻转一个圈，一张煎饼赫然呈现眼前，薄如纸，圆如月。再看他一只手拿着推子，另一只手抓起鸡蛋来，一磕一掰，推子又是一转，满眼黄白错落、交相辉映，煎饼已经冒起了热气，又换一柄小铲，四下里松动一下边缘，两手一翻，煎饼就翻了个身......好吧，咱还没练出这身手艺，但味道是真的一点也不差。每天一款营养早餐，关注我，早餐不迷糊。