花甲粉简单家常做法，加入这个水，鲜香美味，大人小孩都喜欢！

花甲粉！花甲清洗干净外壳，放入盆中加入没过花甲的水，水中加入少许麻油和一勺盐，搅拌均匀，泡一个小时左右（这样做的目的是让花甲吐出泥沙）泡好的花甲冷水上锅煮开关火。稍微泡一下，花甲就会张口，如果泡了很久都是闭着的，有可能是坏的，这样的花甲我们最好不要。夹出张嘴的花甲，倒出煮花甲的水沉淀一下备用。将花甲再次清新干净，喜欢干净点的朋友也可以将花甲的排泄物也挤干净。准备点蒜末和香葱。热锅热油，下入蒜末爆香，炒至微微发黄的时候放入洗干净的花甲翻炒均匀，加生抽、蚝油和一点点老抽翻炒均匀，另起一锅，锅底铺上一层泡好的米粉，倒入炒好的花甲，加入已经沉淀的干净花甲水，盖盖煮3分钟左右，撒上葱花即可食用。味道特别的鲜美，喜欢的朋友可以试试！