分大小下锅、熄火炒血，你不知道的正宗永州血鸭做法

永州血鸭是湖南的一道名菜，现在在全国流传盛广。好多餐馆、尤其是湖南菜都在出售。但正宗的永州血鸭做法，知道的却并不多。它有四个明显的特点:分大小先后下锅；和瓜、豆类蔬菜；放青椒；熄掉火后再炒血。本视频就是记录最正宗的永州血鸭做法。