“汾酒学”研究专家一般把汾酒老字号“义泉泳”的前身——宝泉益的创立,作为近代汾酒工业的开始。公元1875年(清光绪元年),汾阳县南垣寨绅士王协舒在杏花村东堡卢家街独资开办了宝泉益酒坊。1899年“宝泉益”以白银2000两,兼并“德厚成”和“崇盛永”两家大酒坊,在杏花村形成了“人吃一口锅”、“酒酿一眼井”、“铺挂一块牌”的三合一格局。到民国4年(公元1915年)王氏分家时,宝泉益酒坊由王协舒转给三弟王协卿接管,改名为“义泉泳”。 1915年是“义泉泳”酒坊的重要转折年,这一年, "义泉泳”组织人马随中国团赴美国旧金山参“巴拿马万国博览会”,因其过硬品质口感一举夺魁,获得了博览会最高大奖甲等大奖章(一等奖) 。 汾酒获得国际大奖的事件,引起了山西督军阎锡山的高度关注,他以山西省绥靖公署的名义为“义泉泳”颁发了“中外驰名、“味重西凉”等金字牌匾