猪蹄这样做最好吃，香甜软糯美容养颜

将猪手剁成小块冷水下锅加入姜片和黄酒焯水捞出备用，油温五成热加入40可冰糖熬制，待糖浆成深咖啡色倒入猪手翻炒上色，然后加入葱姜蒜爆香，倒一瓶啤酒，再加多加一些开水没过猪手，加八角、香叶、两勺生抽，适量盐、鸡精，盖上锅盖大火煮5分钟，然后改小火炖一个半小时，有条件用砂锅炖效果最好，最后收汁即可出锅！