肉沫豆腐-传统锅烧豆腐配上肉沫这样做是真香

五花肉和生姜放一起，剁成肉沫，加入盐、淀粉、生抽，抓匀待用，油温烧至七成热，放入切好的豆腐，煎至两面焦黄，盛出备用，热油爆香葱姜，放入肉沫炒至焦香，加一颗8角、生抽和老抽，提味调色，再放入煎好的豆腐，翻炒上色，加少许开水，小火煮10分钟，放入青红椒，继续煮两分钟，请准备一锅米饭