牛肉火锅的详细制作

牛肉火锅的制作 将鲜牛肉洗净切成方块，胡萝卜切斜方块，备好姜片大蒜花椒八角香叶果皮豆瓣酱火锅底料，牛肉入锅汆会水，除去血汁，捞取过凉水，将豆瓣酱入锅炒出香味，再加入卤料，继续翻炒，倒入牛肉继续翻炒，加入适量生抽老抽蚝油白糖翻炒，倒入适量的水，改锅盖中小火，焖制40分钟，再加入胡萝卜，继续焖8分钟，开盖装锅，牛肉火锅走起。