#本草中国# 之舌尖上的桔梗，延边朝鲜族桔梗泡菜和美丽的桔梗舞

延边的冬季漫长而寒冷，新鲜的菜品乏善可陈，有了酸酸爽爽的桔梗陪伴，寡淡的日子也会变得温暖而有滋有味。 现代药理分析表明，桔梗主要的有效成份为桔梗皂苷，它是抗炎的关键活性成分，具有镇咳祛痰及镇痛的作用。 一曲桔梗谣，一段铡美案，却在同一味药材身上，跨越时空的链接在了一起。