大学生回长岛办起了高端民宿：有笑有泪，为了游客心中的诗和远方

“海胆、虾爬子、扇贝、寄居蟹......”盘算着今天的菜单，在长岛王沟村经营渔家乐的李解启程去鱼市采购食材。 他要做的不单单是菜品罗列，更像是一道排列组合题。 “要保证每一批客人每顿吃到不一样的菜，考虑不同批次客人菜品的循环，同时还要考虑给厨师减负，考虑菜品采购，考虑......” 千丝万“虑”，1989年出生的李解调侃自己，头发越来越少。3年前回乡创业，从租下第一栋渔家楼开始，到现在找到合伙人，经营五栋渔家楼的规模，李解经历的不仅仅是个人生活的改变，更见证了海岛民宿专业化的发展历程。得益于长岛得天独厚的旅游资源和物产优势，渔家乐模式在海岛由来已久。20年前，大通铺、公共卫生间、太阳能热水......是渔家乐标配，“那时候的渔家乐主带着游客出海捕鱼，体验最真实的渔家生活，吃最新鲜的海鲜，游客让渡了住宿等方面的体验，七八个人住一个房间很常见。”