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360P
凉拌牛肉，牛腱子，夏天的凉拌菜，灵魂全在酱汁里
牛腱子 3lb 盐 20g-30g 隔夜腌制 -- 八角 3个 小火焖煮1.5-2小时 -- 调料一 蒜 4瓣 生抽 40ml 香醋 15ml 白糖 12g 芝麻油 12ml 香菜 根据喜好添加 花椒2g 干辣椒 5-6个 -- 调料二 蔬菜 意大利黑醋 15ml 生抽 15ml 糖 8ml 盐 1g
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牛腱子 3lb 盐 20g-30g 隔夜腌制 -- 八角 3个 小火焖煮1.5-2小时 -- 调料一 蒜 4瓣 生抽 40ml 香醋 15ml 白糖 12g 芝麻油 12ml 香菜 根据喜好添加 花椒2g 干辣椒 5-6个 -- 调料二 蔬菜 意大利黑醋 15ml 生抽 15ml 糖 8ml 盐 1g
