《菠菜点菜》传统手工鱼丸面:老常州对鱼丸的喜爱不亚于老广,而鱼丸面更是很多常州老饕的保留菜单,只不过因为纯正手工鱼丸的制作耗时耗料耗力,很多面馆都已经不做鱼丸面。这次我们去观摩常州一级大厨如何制作传统纯手工鱼丸的