本期重点内容: 1、怎样防止培菌糖化过程中酒醅被杂菌感染? 2、怎样全面提高来酒酒精度,减少尾酒流量? 3、培菌糖化来多少酒酿合适? 4、怎样准确把握培菌糖化程度? 5、发酵缸容积率多大合适? #重启民间酒酿文化之旅# #头条酒馆#