为了节约鸡蛋！妈妈用大米和鸡蛋做成的一道美食，至今念念不忘

回想起这道菜，应该有20来年了，那个时候农村的生活还是比较紧张的，但是家里来客了总得有几个菜吧，妈妈为了节约鸡蛋却做出了更好吃的美食，我就叫它“米饭鸡蛋汤”吧！其实在老家每顿饭都会先大米下锅做米饭，应该是在这个过程中激发了妈妈的灵感做出的这道菜，喜欢换个花样的你，可以做来试试，味道还不错，也可以当着主食额。