猪蹄煲黄皮汤，适合夏天爱吃肉的人，酸爽不油腻。黄皮消积化痰。

广东妈妈就是会煲汤，猪蹄加入水果，酸爽不油腻，连吃3碗都不够。黄皮是两广夏天的水果，用它煲猪蹄能化油腻和消积。