麻辣番茄鸡 一、食材 鸡小腿4个，番茄2个，葱姜蒜，豆瓣酱1大勺，干辣椒8根，小米辣8根， 二、做法 1、番茄切块，鸡腿剁块放葱姜料酒，盐1撮腌制20分钟， 2、调酱汁，生抽1勺+耗油1勺+盐1撮+胡椒粉1撮+白糖半勺 3、锅内适量油，先下鸡块炒至8分熟，表皮金黄后捞出，倒入准备好的，花椒1把，干辣椒8颗，小米椒8颗，姜蒜末各一1勺，豆瓣酱1大勺炒香，倒入鸡块翻炒1分钟， 4、倒入料汁和番茄，翻拌均匀，闷煮10分钟后收汁后撒上芝麻香菜即可
